Кесадилья де Камаронес — удивительная мексиканская закуска, покорившая многие страны мира.
Блюдо представляет собой завернутые в лепешку морепродукты, овощи и сыр.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Ингредиенты для блюда
- Тортилья-8шт.
- Креветки-12шт.
- Лук репчатый-1шт.
- Сыр Монтерей Джек-100г.
- Сыр твердый-50г.
- Масло оливковое-2ст. л.
- Соус чили-200г.
- Перец болгарский зеленый-1шт.
- Перец болгарский красный-1шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
пошаговое описание
Два вида сыра трем на крупной терке.
Креветки промываем и удаляем хвосты (сами креветки не очищаем).
Креветки поливаем соусом.
Лук режем крупными кубиками.
Перец нарезаем небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду и наливаем масло.
Выкладываем перец с луком
Обжариваем около 7 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.
Солим, перчим по вкусу.
Выкладываем овощи на тарелку.
На ту же сковороду выкладываем креветки с соусом и обжариваем около 3 минут на сильном огне.
Очищаем креветки после жарки (они легко очищаются) и рубим их ножом.
На отдельной сковороде обжариваем слегка тортилью .
Выкладываем овощную начинку с креветками.
Затем посыпаем тертым сыром.
Накрываем второй лепешкой и прижимаем лопаткой.
Выкладываем блюдо на доску и режем на 4 части.
Подаем к столу с любым соусом.
Приятного аппетита!
