Закуска из сельди «Клубничка»

Начинка из сельди и яиц в свекольно-картофельной «шубке». Кунжут, свежая зелень – и вот на столе красуются настоящие ягодки!

• • • Ингредиенты
      • 1 шт.
        Сельдь
      • 1 шт.
        Лук репчатый
      • 1 шт.
        Свёкла
      • 3 шт.
        Картофель
      • 1 шт.
        Лимон
      • 2 шт.
        Яйцо куриное
      • для соуса
        Масло оливковое
      • для украшения
        Кунжут
      • для украшения
        Укроп
      • для украшения
        Петрушка

Описание приготовления

Закуска из сельди «Клубничка» очень красиво выглядит на столе и вызывает желание обязательно её попробовать. Она подойдёт ко многим праздникам, например, ко Дню святого Валентина 14 февраля, к 8 Марта. Аппетитные ягодки будут ярким акцентом новогоднего стола.

Из указанных выше продуктов можно приготовить до 20 ягодок, зависит от того, какой величины будут «клубнички».

Что понадобится:

• • • • • мелкая тёрка.
          • 

Картофель, свёклу и яйца отварить, остудить и почистить.
Свёклу натереть на мелкой тёрке.

Картофель истолочь в пюре.

Перемешать между собой тёртую свёклу и пюре из картофеля.

Яйца, сельдь и лук мелко порубить.

Смешать с измельчённой зеленью и яйцами.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать «клубнички»

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все «клубнички», посыпать кунжутом.

Из свежей петрушки сделать «листочки».

Приятного аппетита!