Конфеты из шоколадной глазури с клубничным вкусом, мёдом, сметаной и острым перцем чили – темпераментный десерт для взрослых любителей сладкого.
Не откажите себе в удовольствии
Ингредиенты:
Глазурь шоколадная с клубничным вкусом — 1 ст. л.
Сметана 25% — 1 ст. л.
Мёд — 0,5 к. л.
Перец острый молотый — 50 г.
Пудра сахарная
Описание приготовления:
Трюфель – шоколадная конфета округлой или конусной формы с начинкой из ганаша.
Ганаш – особая смесь — крем из шоколада и сливок со всевозможными вкусовыми добавками.
Трюфели популярны во всех европейских странах, поэтому не удивительно, что кондитеры не устают экспериментировать с рецептурой этого десерта и постоянно предлагают новые варианты.
Розовые трюфели с клубничным вкусом и перцем чили, конечно, в первую очередь для взрослых сладкоежек.
Если вы хотите порадовать детей, не добавляйте чили.
Этапы готовки:
Шоколадную глазурь растопить на водяной бане.
2.
Добавить сметану, мёд и молотый острый перец чили.
Всё хорошо перемешать.
Поставить на 10 мин в холодильник.
3.
Когда масса начнёт застывать, отделять ложкой по 15 г.
Формировать трюфели в виде конусов.
Обкатать трюфели в сахарной пудре.
4.
Поставить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
