Ингредиенты к рецепту:
- Чеснок (зубчик) 2 шт.
- Хлеб 1 шт.
- Оливковое масло 100 г
- Помидор 1 шт.
- Базилик 1 шт.
- Соль, перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление с фото:
Брускетта – это интальянский перекус, приготовленный из жаренного хлебца, который употребляют теплым.
Брускетта не назовется брускеттой, если она не обжаривается и не натирается зубчиком чеснока, а после не окунается в оливковое масло.
Теперь же брускетту дополняют мясом, рыбой, помидорами, баклажанами, перцем, сыром, зеленью, ветчиной и т.д.
1. Из представленных популярных сортов хлеба хорошо подойдет французкий багет или чиабатта. Сначала необходимо разрезать вдоль, а после поперек.
2. Кусочки хлеба выкладываем на горячую сковороду для гриля с нерафинированным оливковым маслом первого холодного отжима, обжарить до появления хрустящей корочки с двух сторон.
3. Обильно натрите тёплые гренки чесноком и брызните маслом (окуните в масло).
4. Кружочками или кубиками нарежьте помидоры и положите их на хлеб, так же можно добавить базилик или другую зелень, посолить и поперчить.
Это рецепт классической брускетты.
Вы можете проявить креативность и добавить различные продукты: овощи, мясо, рыбу, сыр и т.д. Не бойтесь экспериментировать!
Приятного аппетита!
