Фаршированная щука — настоящий деликатес, над приготовлением которого нужно потрудиться.
Это восхитительное блюдо несомненно станет главной изюминкой любого застолья, а его восхитительный вкус никого не оставит равнодушным.
Щука получается сочной, нежной и тающей во рту.
Подготовка: 40 мин.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Ингредиенты для блюда
пошаговое описание
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Рыбу разрезаем по брюшку, достаем внутренности и очищаем от чешуи. Промываем.
2.Также аккуратно отрезаем плавники, удаляем хребтовую и остальные кости. Мясо щуки отделяем от костей, а кожу внутри солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
3.Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем в течение нескольких минут. Затем добавляем измельченный лук и жарим до его прозрачности.
4.Рыбное филе нарезаем мелкими кусочками или измельчаем с помощью блендера (можно пропустить через мясорубку).
5.Добавляем обжаренные грибы с луком и измельченные оливки.
Разбиваем яйцо.
Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
6.Тщательно все перемешиваем и добавляем рубленый укроп.
Перемешиваем.
7.Получившейся массой наполняем нашу рыбку.
Брюшко аккуратно зашиваем.
Выкладываем рыбу на фольгу и смазываем майонезом.
Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 50-60 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
8.Фаршированная щука готова.
9.Подаем к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
