ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сливочное масло — 70 г.
- мука — 145 г.
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 щепотка(и)
- сахар — 2 ч. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- творог — 270 г.
- яйцо — 1 шт.
- белок яичный — 1 шт.
- сливочное масло — 1 ст. л.
- ванилин — 1,5 г.
- сахар — 2 ст. л.
- крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- мандарины — 2-3 ст. л.
- цедра мандарина — 1 ч. л.
- желток яичный— 1 шт.
- сахар тростниковый — 1 ст. л.
- сахарная пудра — для посыпки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Подготовьте ингредиенты.
Для теста сливочное масло нарежьте кубиками и выложите в миску.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли и сахар.
Перетерите руками в крошку.
Добавьте 1 яйцо, замесите тесто.
Тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут.
Творог перетерите с размягченным сливочным маслом Экомилк.
Добавьте сахар, цедру мандарина, ванилин, яйцо и 1 яичный белок, кукурузный крахмал.
Перемешайте до однородной массы.
Тесто выньте из холодильника, раскатайте в тонкий пласт и выложите в смазанную маслом форму для выпечки, оформив бортики.
Мандарины очистите и разделите на дольки.
На тесто выложите творожную начинку, сверху выложите дольки мандарина, слегка вдавив их в тесто.
Посыпьте коричневым сахаром.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Пирог остудить полностью, перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
