Рыбный пирог из консервированного лосося — сытное и насыщенное блюдо, процесс приготовления которого довольно быстрый и незатейливый.
Вместо лосося можно также использовать консервированный тунец или любые другие консервы.
Подготовка: 3 ч. 0 мин.
Приготовление: 35 мин.
Ингредиенты:
Для теста:
- Дрожжи сухие — 7г.
- Вода теплая — 1,5ст.
- Масло растительное — 50мл.
- Мука — 3,5ст.
- Сахар — 5ч. л.
- Яичный желток — 1шт.
- Соль — 1/2ч. л.
Для начинки:
- Лосось консервированный — 450г.
- Лук репчатый — 2шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание:
1. Готовим опару.
В глубокой емкости (например чаше) смешиваем дрожжи с сахаром и заливаем теплой водой.
Накрываем полотенцем и оставляем на 20 — 30 минут.
2. По истечению получаса дрожжи должны подняться.
3. Опару переливаем в глубокую миску, солим и перемешиваем.
4. Всыпаем просеянную муку и перемешиваем.
5. Добавляем не много растительного масла.
6. Замешиваем тесто, формируя шар.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.
7. Обминаем подошедшее тесто и оставляем еще на час.
8. Консервированный лосось разминаем вилкой.
9. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости.
10. Подошедшее тесто разделяем на 2 части.
11. Одну часть теста раскатываем в пласт и растягиваем по размеру противня.
12. Кладем половину обжаренного лука.
13. Также кладем размятый лосось.
Солим, перчим.
14. Затем выкладываем вторую половину лука.
15. накрываем вторым пластом теста, защипываем края и пожеланию делаем узоры.
Смазываем взбитым желтком, делаем несколько надрезов и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
16. Пирог с консервированным лососем готов.
Приятного аппетита!
