Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Нежный, бархатистый, ароматный суп-пюре.
Сухарики идеально дополняют вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками

сухарики:

Приготовление

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Лук мелко нарезать.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Тыкву нарезать кубиками.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Морковь натереть на средней терке.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
В кастрюле (я использовала четырехлитровую кастрюлю) на растительном масле слегка обжарить лук.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Добавить морковь, слегка обжарить.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Добавить тыкву, перемешать.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Налить воду так, чтобы она покрывала тыкву.
Посолить, поперчить.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Накрыть крышкой, довести до кипения.
Варить в течение 15–20 минут.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Жидкость слить.
Тыкву с морковью и луком измельчить при помощи блендера.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Влить сливки, перемешать, убрать с огня.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
В сковороду налить масло, выложить хлеб.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Посыпать специями.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
Жарить до золотистого цвета.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
При подаче суп посыпать сухариками.

Приятного аппетита!