Маринованная капуста – быстрая и простая закуска, которая получается хрустящей, сочной и обалденной на вкус.
Приготовление капусты совсем нехлопотное, а результат несомненно удивляет!
Быстрая маринованная капуста
Приготовление: 5 ч. 0 мин.

Ингредиенты для блюда

 

  • Капуста белокочанная — 1кг.
  • Морковь — 2шт.
  • Чеснок — 4зуб.
  • Вода — 500мл.
  • Масло растительное — 100мл.
  • Сахар — 100г.
  • Соль — 1ст. л.
  • Уксус яблочный — 10ст. л.

 

пошаговое описание

Быстрая маринованная капуста
1.Капусту мелко шинкуем острым ножом, или с помощью специальной терки.
Быстрая маринованная капуста
2.Морковь трем на крупной терке.
Быстрая маринованная капуста
3.Капусту с морковью выкладываем в кастрюлю и мнем тщательно руками, чтобы выделился сок.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Быстрая маринованная капуста
4.Готовим маринад. Наливаем воду и доводим до кипения.
Добавляем масло, уксус, соль и сахар.
Тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Когда маринад закипит – заливаем им капусту.
Сверху накрываем тарелкой, кладем гнет и оставляем на 4 часа.
Быстрая маринованная капуста
5.Маринованная капуста готова.
Приятного аппетита!