Сочные кусочки брокколи с руколой, вялеными томатами и все это под необыкновенной заправкой из сока грейпфрута с медом и оливковым маслом. А семечки тыквы – такое приятное дополнение.

Салат с моцареллой, брокколи и тыквенными семечкаи, пошаговый рецепт с фото 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • небольшой качан брокколи 1 шт.
  • моцарелла 150 г
  • жареные семечки тыквы 100 г
  • вяленые томаты 50 г
  • рукола 100 г
  • для заправки:
  • грепфрут розовый 1 шт.
  • мед 1 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат с моцареллой, брокколи и тыквенными семечкаи, пошаговый рецепт с фото 2

Разбираем брокколи на мелкие соцветия, срезая стебли.
готовим заправку: смешиваем все ингредиенты и сразу соединяем брокколи – даем настояться.

Шаг 2

Салат с моцареллой, брокколи и тыквенными семечкаи, пошаговый рецепт с фото 3

Моцареллу сбрызгиваем заправкой и посыпаем перцем.

Шаг 3

Салат с моцареллой, брокколи и тыквенными семечкаи, пошаговый рецепт с фото 4

Раскладываем руколу по тарелкам. Сверху моцареллу, брокколи, вяленые томаты и поливаем оставшейся заправкой. Посыпаем семечками тыквы.

….: gastronom.ru