Каждая хозяюшка, имеющая скороварку, уже несомненно оценила ее преимущества перед обычной кастрюлей.
Все продукты варятся значительно быстрее!!!
Картошка — 5 минут, горох — 10 минут, фасоль — 20 минут, холодец — 60-75 минут.
Давно мечтаю о такой чудесной кастрюльке.
Но у каждой хозяйки, купившей скороварку, возникает много вопросов из-за отсутствия книги с рецептами.
Приходится экспериментировать.
Надеюсь, мои эксперименты помогут начинающим и опытным хозяюшкам.
Для приготовления картошки с курицей в мультиварке-скороварке понадобится:
Картофель — 1,5 кг.
Куринные бедрышки — 600 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец черный.
Любые специи для курицы.
Лавровый лист.
Соль.
Петрушка свежая — для украшения.
Масло подсолнечное — для жарки.
Рецепт приготовления курицы в мультиварке-скороварке:
Наконец и у меня появилось это чудо техники — мультиварка-скороварка!
Спасибо моему любимому мужу за такой неожиданный подарок!
А вот и она, та-да-да-дам:
Для начала решила попробовать приготовить что-нибудь простенькое.
Как мне кажется самое простое это картошка, тушенная с курицей.
Я уже тушила картошку с говядиной и с кроликом, не буду сильно оригинальной и еще раз с курицей потушу, но теперь уже в мультиварке-скороварке!
Заодно и сравним.
1. В скороварку добавить подсолнечное масло и мелко порезанный лук.
Поставить программу «Мясо», ручной выбор времени 5 минут — этого времени хватит, чтобы картошка и курица сварились.
Пока я не закрутила крышку скороварки, программа не включается, идет просто обжаривание, то есть фактически у нас кастрюля на плите.
2. Обжарить лук до полуготовности.
3. Добавить морковку, порезанную соломкой.
Я люблю, когда морковь порезана соломкой и, когда не лень, всегда нарезаю ее вручную вместо использования терки.
Так готовое блюдо выглядит аппетитнее.
4. Обжарить лук с морковкой до готовности.
5. Добавить порезанные куриные бедрышки, соль и специи.
Обжарить 3-5 минут.
6. Добавить порезанный кубиками картофель и лавровый лист.
Залить водой, количество воды зависит от вашего вкуса.
Если вы любите пожиже, то добавьте побольше воды, и наоборот.
Заливать лучше горячей водой, чтобы скороварка быстрее набрала давление.
И еще, так как в скороварке вода из блюда не выкипает, то добавлять ее нужно меньше процентов на 20-30 чем при традиционном приготовлении на плите.
7. Плотно закрыть крышкой и готовить 5 минут.
Теперь нужно набраться терпения, хотя, ждать придется не долго.
Когда программа закончится, если совсем не терпится, можно аккуратно спустить пар.
А можно дождаться, когда он выйдет сам, это займет примерно 10 минут.
Ну вот, мое первое блюдо в мультиварке-скороварке готово!
Перед подачей обильно посыпать зеленью и поперчить!
