Красный перец – название двух популярных продуктов и одной не менее распространенной специи.
Все перцы относятся к семейству пасленовых и являются ближайшими родственниками картошки и помидоров.
Но, в зависимости от сорта, они могут быть либо сладкими, либо горькими.
Из последних, кстати, делают порошковую специю, так популярную в современной кулинарии.
Ну а сладкий перец – любимец многих приверженцев низкокалорийной диеты, ведь он буквально сладкий, и, в отличие от морковки и свеклы, имеет более низкий гликемический индекс, как передает
Полезные свойства красного перцаКрасный перец, как горький, так и сладкий, содержит витамины А, Е, С.
Витамин А или ретинол помогает нашей коже оставаться молодой.
В косметологии маску из сладкого перца или масляную настойку из него используют в качестве хорошего средства для омоложения кожи.
Но и употребление в пищу салатов с перцем тоже может помочь.
Если вы стремитесь именно к сияющему внешнему виду, сочетайте перец с маслами-источниками мононенасыщенных жирных кислот или с льняным семенем.
Витамин Е считается одним из необходимых для нормального функционирования репродуктивной системы витаминов.
Именно поэтому болгарский перец часто советуют включать в рацион беременных женщин.
Ну а витамин С – хороший антиоксидант и признанное средство для укрепления иммунной системы.
Горький перец содержит больше капсаицина – этот фермент часто называют жиросжигающим агентом и приписывают ему ряд уникальных свойств, в частности, умение предотвращать онкологические заболевания, ускорять метаболизм и улучшать иммунитет.
Используется масло горького перца и для наружного применения.
Им, в частности, лечат поврежденные суставы, ушибы и используют для разогрева холодных ног.
В косметологии масло горького перца применяют для борьбы с целлюлитом.
Существуют и сведения о результатах научных исследований, в соответствии с которыми горький или жгучий перец способен снизить аппетит.
Это связано с тем, что продукт буквально «шокирует» вкусовые рецепторы человека, и, поэтому, та «часть» аппетита, которая, скорее, связана с удовольствием от еды, эффективно корректируется посредством употребления перца.
Кроме того, оба вида перца рекомендуют включать в свой рацион отпускникам и всем, кто испытывает проблемы со зрением.
Дело в том, что перец способен не только повышать адаптационные возможности кожи и делать ее устойчивой к прямым солнечным лучам, но и восстанавливать сетчатку глаза человека.
Сладкий перец советуют включать в рацион людей с повышенным уровнем холестерина и артериальным давлением, он способен корректировать их состояние.
