Картофельные зразы с шампиньонами, представленные в данном рецепте — аппетитное блюдо с нежнейшей начинкой, которое несомненно придется вам по вкусу.
Такие зразы отлично сочетаются со сметаной и вызывают истинный восторг своим вкусом.
Зразы картофельные с шампиньонами
Приготовление: 1 ч. 20 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Картофель — 1кг.
  • Шампиньоны — 400г.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Яйцо — 1шт.
  • Мука — 3ст. л.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Зразы картофельные с шампиньонами
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Зразы картофельные с шампиньонами
2.Картофель очищаем от кожуры и разрезаем клубни пополам.
Зразы картофельные с шампиньонами
3.Выкладываем картофель в подсоленную кипящую воду и варим до готовности в течение 20-25 минут.
Затем сливаем воду и разминаем картофель в пюре.
Добавляем яйцо, смешанное со столовой ложкой муки.
Зразы картофельные с шампиньонами
4.Тем временем лук с шампиньонами нарезаем мелкими кубиками.
Зразы картофельные с шампиньонами
5.И обжариваем на сковороде. Солим, перчим. Начинку и пюре остужаем.
Зразы картофельные с шампиньонами
6.Стол посыпаем мукой и выкладываем немного картофельного пюре.
В центр кладем грибную начинку.
Зразы картофельные с шампиньонами
7.Аккуратно защипываем зразы.
Зразы картофельные с шампиньонами
8.И обжариваем их на сковороде с двух сторон.
Зразы картофельные с шампиньонами
9.Картофельные зразы с шампиньонами готовы.
Приятного аппетита!