Ингредиенты:
| творог | 500 г. |
|---|---|
| сметана | 5 ст. л. |
| манная крупа | 2 ст. л. |
| яйца | 1-3 шт. |
| сахар | 3 ст. л. |
| ванильный сахар | 1 ч. л. |
| изюм (или курага) | 50 г. |
| сливочное масло (для смазывания формы) | 1 ст. л. |
| соль | на кончике ножа |
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).
Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку.
Для этого в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать не много лимонного сока.
Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
Видео приготовления
Приятного Вам аппетита!
