Шоколадный кекс — не обыкновенный десерт, который выпекается из сдобного теста с добавлением какао или шоколада, как в этом рецепте.
Наличие в кексе слив придает ему особенный не повторимый вкус.
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 50 мин.
Ингредиенты:
- Сливы — 10шт.
- Шоколад горький — 100г.
- Молоко — 100мл.
- Яйцо — 3шт.
- Мука — 100г.
- Сахар — 150г.
- Корица — 1ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2ч. л.
- Масло сливочное — 70г.
- Масло растительное — 50мл.
пошаговое описание:
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для сливового кекса.
2. Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем сливочное масло.
3. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки.
4. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера до образования пышной пены.
5. К растопленному шоколаду добавляем яичную смесь, постоянно взбивая миксером.
Затем добавляем молоко, растительное масло, а также муку, соль, корицу и разрыхлитель.
Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Тесто выливаем в форму для кекса и добавляем сливы.
Отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
7. Достаем кекс из духовки и не много остужаем его.
8. Разрезаем кекс на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
