Сдобные булочки с маком — настоящее лакомство, перед которым невозможно устоять.
Самое главное — дать тесту подойти, а затем отдохнуть перед выпечкой.
Попробуйте приготовить булочки с маком по данному рецепты и вы останетесь в восторге, подарив его так же родным и друзьям.
Сдобные булочки с маком
Подготовка: 2 ч. 30 мин.
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда:

Для теста

  • Молоко — 2ст.
  • Дрожжи сухие — 1,5ст. л.
  • Сахар — 1,5ст.
  • Яйцо — 3шт.
  • Майонез — 2ст. л.
  • Мука — 6ст.
  • Масло растительное — 3ст. л.
  • Соль — 1ч. л.

Для начинки:

  • Мак — 2ст.
  • Молоко — 1ст.
  • Масло сливочное — 120г.
  • Сахар — 1ст.
  • Яйцо — 2шт.
  • Соль — 1/2ч. л.

Для глазури:

  • Яйцо — 1шт.
  • Сахар — 1ст. л.

пошаговое описание:

Сдобные булочки с маком
1. Готовим тесто.
Смешиваем теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара.
Оставляем смесь в покое на 10 минут.
Сдобные булочки с маком
2. Затем добавляем яйца, майонез, соль и оставшийся сахар.
Тщательно все перемешиваем.
Сдобные булочки с маком
3. Постепенно добавляем муку ,аккуратно взбивая смесь с помощью миксера.
Сдобные булочки с маком
4. Добавляем масло и тщательно все перемешиваем.
Сдобные булочки с маком
5. В течение 8-10 минут замешиваем эластичное тесто.
Перекладываем его в емкость, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в покое на час.
Сдобные булочки с маком
6. Тем временем готовим маковую начинку.
Измельчаем мак в блендере или кофемолке.
Сдобные булочки с маком
7. Масло с сахаром растапливаем в молоке на слабом огне.
Сдобные булочки с маком
8. Постоянно мешаем смесь до полного растворения сахара.
Сдобные булочки с маком
9. Добавляем яйца постоянно помешивая смесь.
Сдобные булочки с маком
10. Яйца увариваем до густоты.
Сдобные булочки с маком
11. Добавляем мак и тщательно все перемешиваем.
Сдобные булочки с маком
12. Маковая начинка готова.
Остужаем.
Сдобные булочки с маком
13. По истечению времени раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности и делим на несколько частей.
Сдобные булочки с маком
14. Выкладываем маковую начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности теста.
Сдобные булочки с маком
15. Скручиваем плотный рулет.
Сдобные булочки с маком
16. Из рулета делаем булочки в форме улитки.
Сдобные булочки с маком
17. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом.
Оставляем в покое на час, а затем смазываем их глазурью из взбитого яйца с сахаром.
Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Сдобные булочки с маком
18. Булочки с маком готовы.

Приятного аппетита!