Пончики по-американски – это особенным образом приготовленное тесто, которое в кипящем фритюре будет не просто постепенно увеличиваться в объеме, а почти взрываться, потому что внутри каждого шарика – пузырьки воздуха (как они туда попали?).
А как приятно откусывать от пончика кусочек!
Он такой мягкий, дырчатый, и тает во рту.
Тут же кусаешь еще, еще и – где он, мой пончик?
Ты видишь, как друг обваливает свой шарик в сахаре с кокосовой стружкой, и тебе тоже хочется поэкспериментировать.
Что, если искупать пончик в растопленном шоколаде?
Как всё это вкусно!
Пончики по-американски
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

Для теста

  • Молоко — 300мл.
  • Сахар — 1/2ст.
  • Мука — 3ст.
  • Яйцо — 2шт.
  • Дрожжи сухие — 2,5ч. л.
  • Соль — 0,5ч. л.
  • Масло растительное для жарки
  • Для глазури

  • Сахарная пудра — 0,5ст.
  • Шоколад темный — 80г.
  • Молоко — 1ст. л.
  • Масло сливочное — 50г.
  • Кондитерская посыпка по вкусу
  • пошаговое описание

    Пончики по-американски
    1.В глубокую миску наливаем молоко и добавляем дрожжи с сахаром.
    Перемешиваем.
    В отдельной миске взбиваем яйца и смешиваем с растопленным сливочным маслом.
    Все ингредиенты перемешиваем.

    Пончики по-американски
    2.Затем добавляем муку.

    Пончики по-американски
    3.Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем полотенцем.
    Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

    Пончики по-американски
    4.Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5 см.
    С помощью двух стаканов или рюмок вырезаем большой круг и круг поменьше.
    Выкладываем пончики на посыпанную мукой поверхность.
    Обжариваем пончики в масле со всех сторон либо выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.

    Пончики по-американски
    5.Готовим шоколадную глазурь.
    Смешиваем растопленное сливочное масло, растопленный шоколад, молоко и сахарную пудру.
    Окунаем каждый пончик в глазурь одной стороной.

    Пончики по-американски
    6.По желанию пончики посыпаем кондитерской посыпкой и подаем к столу.
    Приятного аппетита!