Многие читают, что процесс приготовления маковых булочек довольно сложный и долгий, однако это не так, в чем вы сейчас и убедитесь.
Перед аппетитными булочками с маком сложно устоять, ведь эта выпечка до безумия вкусная и ароматная.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло сливочное — 100г.
- Яйцо — 1шт.
- Вода — 1ст.
- Сахар — 4ст. л.
- Сахар ванильный — 30г.
- Дрожжи сухие — 1ст. л.
- Масло растительное — 2ст. л.
- Мука — 2ст.
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Мак — 100г.
- Сахар — 4ст. л.
- Вода горячая — 1ст.
пошаговое описание:
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек с маком.
2. В теплой воде (100 мл.) размешиваем дрожжи и столовую ложку сахара.
Оставляем в покое на 20 минут.
3. Дрожжи должны вот так подняться.
4. Растапливаем сливочное масло (можно использовать микроволновку).
5. Добавляем оставшиеся полстакана воды, соль, яичный белок, оставшийся сахар и ванильный сахар.
Тщательно все размешиваем.
6. Добавляем подошедшие дрожжи, размешиваем, а затем постепенно всыпаем муку и замешиваем гладкое мягкое тесто.
Оставляем в покое на час в теплом месте.
7. Затем обминаем тесто и оставляем в покое еще на 30 минут.
8. Мак заливаем кипятком и оставляем на час.
9. Сливаем с мака воду (его можно подсушить на плите).
Добавляем сахар и перемешиваем.
10. Тесто делим на 2 часть и каждую раскатываем в прямоугольный пласт.
11. На тесто равномерно выкладываем половину маковой начинки, отступив с одного края на 3-4 см.
То же самое проделываем и со вторым пластом.
12. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на ломтики.
Выкладываем булочки на противень, смазанным маслом (или застеленный пергаментом) и смазываем взбитым желтком.
Отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
13. булочки с маком готовы.
Приятного аппетита!
