Кукурузный салат с грибами
Сытный, праздничный салат.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки или говядины.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.

Ингредиенты

Кукурузный салат с грибами

  • — 1 баночка кукурузы (380 г.)
  • — 300 г. грибов
  • — 100 г. лука
  • — 150 г. моркови
  • — 300 г. куриного филе
  • — 2 яйца
  • — соль
  • — майонез
  • — растительное масло

Приготовление

Кукурузный салат с грибами
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Кукурузный салат с грибами
Мелко нарезать.
Кукурузный салат с грибами
Лук мелко нарезать.
Кукурузный салат с грибами
Морковь натереть на средней терке.
Кукурузный салат с грибами
Грибы почистить, нарезать кубиками.
Кукурузный салат с грибами
На растительном масле обжарить лук.
Кукурузный салат с грибами
Добавить морковь, слегка обжарить.
Кукурузный салат с грибами
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Остудить.
Кукурузный салат с грибами
Яйца натереть на средней терке.
Кукурузный салат с грибами
Смешать грибы с луком и морковью, яйца, филе, кукурузу (воду слить), немного посолить.
Кукурузный салат с грибами
Заправить майонезом.
Кукурузный салат с грибами

Приятного аппетита!