Перепела, фаршированные гречкой и беконом

Потрясающие перепела!
Сочные, нежные, ароматные! Гречка с беконом — удачное сочетание.
Вместо перепелов можно использовать небольшого цыпленка, время приготовления надо увеличить.
К перепелам можно подать грибной соус, рецепт здесь:
https://www.say7.info/cook/recipe/905-Govyadina.html

Ингредиенты

• 6–7 перепелов
• 150 г. гречки (отварной)
• 200 г. бекона
• 100 г. лука
• 6–7 веточек тимьяна
• соль
• перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

6–7 полосок бекона отложить.
Остальной мелко нарезать.

Бекон обжарить.

Добавить лук.

Обжарить.

Добавить гречку, посолить, поперчить, убрать с огня.
Остудить.

Перепелов нафаршировать гречкой с беконом.

Закрепить зубочисткой.
Немного посолить.

Перепелов обернуть полосками бекона.

Выложить листики тимьяна.

Перепелов выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!