Запеканка с брокколи и сыром — необыкновенно нежное блюдо, благодаря отличному сочетанию всех ингредиентов.
Сливки и сыр придают блюду сочность, а крекеры — особенную пикантность.
В запеканке сочетаются все нужные требования, предъявляемые к блюду: вкус, польза и доступность ингредиентов.
Запеканку с брокколи и сыром можно подавать и как обычную закуску, и как основное блюдо.
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 20 мин.
Ингредиенты для блюда
- Капуста брокколи — 600г.
- Сыр плавленый — 400г.
- Крекеры — 200г.
- Молоко — 150мл.
- Сливки — 100мл.
- Горчица дижонская — 1ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание
1.Подготавливаем брокколи.
Обрезаем ненужные части и бросаем на 1 минут в кипящую воду.
Затем сливаем через дуршлаг.
2.Сыр режем небольшими кусочками.
3.Выкладываем его в миску и добавляем молоко со сливками.
Ставим на огонь, чтоб сыр быстрее расплавился.
Солим, перчим по вкусу.
4.Все тщательно перемешиваем и взбиваем до однородной массы.
Нужно, чтобы сыр полностью растаял в молоке.
По желанию можно добавить горчицу.
5.Добавляем брокколи, разделенную на ветки.
6.Крекеры крошим руками и добавляем в массу.
Оставляем немного крекеров для посыпки.
7.Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.
8.Получившуюся массу выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем крекером и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9.Запеканка с брокколи и сыром готова!
Приятного аппетита!
