Необычный турецкий шашлык из баранины удастся вам только в том случае, если вы найдете специальные для него приправа — иссоп и кимьон.
Тогда шашлык получится «привальным», а приготовить его можно дома в духовке на шпажках.
Специи придают мясу волшебный турецкий аромат, а сам шашлык получается бесподобным и незабываемым на вкус.
Подготовка: 2 ч. 0 мин.
Приготовление: 20 мин.
Ингредиенты:
- Баранина — 2кг.
- Лук репчатый — 1шт.
- Чеснок — 3зуб.
- Помидоры — 1шт.
- Паста томатная — 2ст. л.
- Иссоп — 1ст. л.
- Кимион — 1ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание:
1. Мясо тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем не большими кусочками.
Лук нарезаем полукольцами или полосочками.
2. Подготавливаем приправу кимьон.
3. Так же подготавливаем приправу иссоп.
4. Мясо смешиваем с луком.
Добавляем соль, перец, специи, а так же томатную пасту и измельченный помидор.
Тщательно мнем все руками и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
5. По истечению времени мясо нанизываем на шпажки, предварительно замоченные в холодной воде.
6. Выкладываем шпажки на решетку и готовим в течение 20 минут при 200 градусах.
Через 10 минут шпажки переворачиваем.
7. Турецкий шашлык из баранины готов.
Приятного аппетита!
