Квашеная капуста — вкуснейший и полезнейший продукт, однако из-за довольно высокого содержания соли, употреблять ее могут далеко не все.
Здесь же представлен простой и не хлопотный рецепт квашеной капусты без использования соли.
Квашеная капуста без соли
Приготовление: 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Капуста белокочанная — 6кг.
  • Морковь — 1кг.
  • Семена укропа — 1/2ст.

пошаговое описание

Квашеная капуста без соли
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Квашеная капуста без соли
2.Капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
Выкладываем овощи в эмалированное ведро.
Добавляем семена укропа.
Квашеная капуста без соли
3.Тщательно перемешиваем и утрамбовываем.
Квашеная капуста без соли
4.Кладем плоскую тарелку и ставим какой-нибудь пресс весом не менее 15 кг (так, капусты быстрее пустит сок).
Через день, когда капуста пустит сок, ставим обычную 3-ех литровую банку с водой.
Оставляем капусту в покое на сутки.
Квашеная капуста без соли
5.По истечению времени поднимаем пресс.
Квашеная капуста без соли
6.Квашеная капуста без соли готова.
Приятного аппетита!