Томатный крем-суп с макаронами

Нежный, сытный крем-суп.
Желательно использовать некрупные макаронные изделия.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Томатный крем-суп с макаронами

  • 850 г помидоров в собственном соку
  • 100 г макаронных изделий
  • 150 г лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г моркови
  • зелень по вкусу (в идеале — базилик)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Томатный крем-суп с макаронами

Лук мелко нарезать.

Томатный крем-суп с макаронами

Чеснок мелко нарезать

Томатный крем-суп с макаронами

Морковь натереть на средней терке.

Томатный крем-суп с макаронами

Зелень нарезать.

Томатный крем-суп с макаронами

С помидоров снять кожицу.

Томатный крем-суп с макаронами

В кастрюле, на растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.

Томатный крем-суп с макаронами

Добавить морковь, немного обжарить.

Томатный крем-суп с макаронами

Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5–7 минут.

Томатный крем-суп с макаронами

Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить 2–3 минуты.
Если суп получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды (я добавила 100 мл).

Томатный крем-суп с макаронами

Суп взбить блендером или протереть через сито.

Томатный крем-суп с макаронами

Отдельно отварить макароны до готовности (так, как указано на упаковке).
Воду слить.

Томатный крем-суп с макаронами

Суп перелить в кастрюлю, добавить макароны, перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here