Овощной суп с фаршем

Яркий, вкусный суп. Готовится несложно и быстро.
В этот суп можно добавить любые овощи, по вкусу.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

Овощной суп с фаршем

  • 500 г фарша (любого, по вкусу)
  • 300 г цуккини
  • 300 г баклажанов
  • 250 г капусты
  • 300 г помидоров
  • 300 г стеблей сельдерея
  • 150 г моркови
  • лук-порей или 150 г репчатого лука
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Овощной суп с фаршем

Лук нарезать полукольцами.

Овощной суп с фаршем

Баклажаны нарезать кубиками.

Овощной суп с фаршем

Цуккини нарезать кубиками.

Овощной суп с фаршем

Капусту мелко нарезать соломкой.

Овощной суп с фаршем

Помидоры нарезать кубиками.

Овощной суп с фаршем

Сельдерей мелко нарезать.

Овощной суп с фаршем

Морковь натереть на средней терке.

Овощной суп с фаршем

На растительном масле слегка обжарить лук.

Овощной суп с фаршем

Добавить морковь, немного обжарить.

Овощной суп с фаршем

Добавить баклажаны.

Овощной суп с фаршем

Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.

Овощной суп с фаршем

Добавить капусту.

Овощной суп с фаршем

Сельдерей.

Овощной суп с фаршем

Помидоры. Тушить еще 5 минут.

Овощной суп с фаршем

Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить.
Довести до кипения.

Овощной суп с фаршем

Добавить фарш, маленькими кусочками.
Варить 15 минут.

Овощной суп с фаршем

Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here