Здравствуйте!
Я хочу поделиться рецептом очень вкусных и нежных кексиков!
Для любителей сладенького идеально подходит!
И нет ничего очень сложного в приготовление!
Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты:
| мука | 200 г |
|---|---|
| соль | 1 щепотка |
| разрыхлитель теста | 7 г |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 100 г |
| мед | 3 ст.л. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| молоко | 2 ст.л. |
| джем «МахеевЪ» черничный | 100-150 г |
Приготовление:
Вот то, что нам понадобится.
Смешиваем вместе муку, разрыхлитель и соль.
Масло взбиваем с сахаром.
Добавляем мед и яйцо.
Перемешиваем.
Всыпаем в эту масленую смесь половину муки и перемешиваем до однородности.
После этого добавляем молоко (у меня не было молока, поэтому я использовала разбавленные сливки), мешаем.
Всыпаем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем.
Ставим в холодильник на пол часа.
Далее наполняем формочки для кексов, смазанные маслом, тестом (поскольку у меня силиконовые формочки, то я не смазывала маслом).
По 1 ч.л. теста в формочку (чтобы дно было закрыто).
В серединку кладем черничный джем.
И сверху прикрываем тестом.
Я сверху посыпала немного песочным тестом, так корочка получается более хрустящей.
Для этого перемешала 2 ч.л. муки, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. масла сливочного (15 г.).
Полученную смесь покрошила на кексы.
И отправляем в духовку выпекаться при 180 градусов 20-25 минут.
И получается вот эта вкуснятина!
Приятного аппетита!
