Пышные картофельные блины, представленные в данном рецепте, подойдут не только для уютного семейного ужина, но и станут отличной основой для приготовления различных бутербродов или пиццы.
Если вы хотите получиться больше количество блинов, количество ингредиентов нужно увеличить вдвое или втрое.
Картофельные блины
Приготовление: 1 ч. 0 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Картофель — 2шт.
  • Яйцо — 1шт.
  • Кефир — 1ст.
  • Сыр твердый — 50г.
  • Мука — 4ст. л.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Сметана по вкусу

    • пошаговое описание

    Картофельные блины
    1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    Картофельные блины
    2.Картофель очищаем трем на мелкой терке (жидкость не отжимам).
    Добавляем мелко нарезанный лук и вбиваем яйцо.
    Кстати, лук можно тоже натереть на терке.

    Картофельные блины
    3.Вливаем кефир и добавляем тертый сыр.
    Солим, перчим и перемешиваем.

    Картофельные блины
    4.Часть теста вливаем на раскаленную сковороду и обжариваем блин с двух сторон до готовности.
    Готовые картофельные блины подаем со сметаной.
    Приятного аппетита!