Обманите диетологов, запрещающих торты, и себя слегка обманите, и приготовьте торт!
Пусть сегодня это будет торт из кабачков.
Все знают, что из диетических продуктов кабачок «диетичнее» всех.
Поэтому и используют его в разнообразных видах: сваренными в супах, испеченными в оладьях, законсервированными в соленьях и маринадах, протертыми в котлетах…
А мы расскажем, как приготовить с помощью кабачков праздничную закуску.
Вначале придется повозиться с кабачковым тестом, затем выпечь кабачковые же блинчики, и уж в конце этого не самого простого кулинарного процесса соорудить торт, прослаивая блинчики-коржи приготовленной начинкой.
Устали?
Зато результат – потрясающий!
Торт-салат из кабачков-1
Приготовление: 45 мин.

Ингредиенты для блюда

 

  • Кабачки-2шт.
  • Морковь-1шт.
  • Огурец соленый-3шт.
  • Чеснок-6зуб.
  • Петрушка-1/2пуч.
  • Майонез-5ст. л.
  • Соль-2ч. л.
  • Масло растительное для жарки

 

пошаговое описание

Торт-салат из кабачков-1
Кабачки режем кружочками толщиной до 1 см и засыпаем солью. Оставляем на 10-15 минут.
Торт-салат из кабачков-1
Тем временем морковь трем на крупной терке.
Торт-салат из кабачков-1
Три зубчика чеснока пропускаем через чеснокодавку, а три – мелко нарезаем.
Торт-салат из кабачков-1
Петрушку рубим ножом.
Торт-салат из кабачков-1
Кабачки обжариваем на растительном масле до готовности около 3-4 минут с каждой стороны, а затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.
Торт-салат из кабачков-1
В отдельной сковороде обжариваем около 7-8 минут тертую морковь, рубленую зелень и мелко нарезанный чеснок. Выкладываем получившуюся смесь в миску первым слоем (можно разложить на несколько пиал). Миску (или пиалы) нужно застелить пищевой пленкой.
Торт-салат из кабачков-1
Затем поливаем майонезом и выкладываем кабачки и пропущенный через пресс чеснок.
Затем выкладываем порезанные пластинами соленые огурцы, майонез и снова кабачки с чесноком.
Торт-салат из кабачков-1
Получившийся торт накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
Торт-салат из кабачков-1
Достаем торт из холодильника, переворачиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!