Салат с помидорами, спаржей и яйцами

Спаржу можно использовать как зеленую, так и белую.
Вместо спаржи можно использовать стручковую фасоль.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 – 4 порции.

Ингредиенты:

• — 200 г. спаржи
• — 10 помидорок черри или 2 не больших помидора
• — 10 перепелиных яиц или 2 куриных
• — листья зеленого салата

заправка:

• — 3 ст. л. растительного масла
• — 2 ст. л. лимонного сока
• — соль
• — перец

Приготовление:

У спаржи отломать твердую часть стебля.

Воду довести до кипения, положить в нее спаржу, варить до готовности (около 5 – 7 минут).

Остудить, нарезать не большими кусочками.

Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать не большими кусочками).

Для заправки смешать лимонный сок и растительное масло.

Посолить, поперчить.

Салат порвать руками.

Добавить спаржу, помидоры.

Добавить заправку, перемешать.
Яйца разрезать на 2 части (куриные яйца нарезать кубиками).
На тарелку выложить салат, на салат выложить яйца.

Приятного аппетита!