Фасоль и грибы в салате

Фасоль и грибы — удачное сочетание.
Салат получается сытный, вкусный.
Фасоль можно использовать консервированную.
Грибы можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты:

• — 150 г. фасоли
• — 300 г. грибов
• — 2 яйца
• — 150 г. лука
• — растительное масло
• — соль
• — перец

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Отварить до готовности, остудить.

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Яйца натереть на средней терке.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы, жарить в течение 20–25 минут.

Смешать фасоль, грибы, яйца.
Посолить, поперчить.

Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!