Шашлык из баранины, приготовленный по данному рецепту, получается действительно вкусным и сочным.
Особый вкус и пикантность придает шашлыку зелень, а именно петрушка и мята.
Главным компонентом маринада является уксус, отчего мяско получается остреньким.
Подготовка: 10 ч. 0 мин.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
- Баранина — 1кг.
- Петрушка — 1/2пуч.
- Мята свежая — 1/3пуч.
- Лук репчатый — 5шт.
- Уксус — 2ст. л.
- Масло оливковое — 2ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Майоран по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
пошаговое описание:
1. Баранину нарезаем не большими кусочками.
Добавляем соль, перец и специи.
Так же вливаем уксус и оливковое масло.
Тщательно все перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.
2. Добавляем нарезанный кольцами лук и рубленую зелень.
Тщательно вымешиваем и ставим мариноваться в холодильник на ночь.
3. Нанизываем мясо на шампуры.
4. Готовим шашлык на раскаленных углях до готовности в течение 20 — 30 минут, периодически ворочая шампуры.
5. Шашлык из баранины готов.
Приятного аппетита!
