Ингредиенты к рецепту:
- Фруктовое желе 3 пачки
- Сметана 400 мл
- Желатин 25 г
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 1 ложка чайная
- Вода 80 мл
Пошаговое приготовление с фото:
Торт «Битое стекло» — красивый, легкий, желированный сметанный десерт, который готовится без выпечки и отлично подходит для летних деньков. Рецепт торта — это полная свобода для творчества. Однако основа всегда одинакова:
Основная составляющая — желированная сметанная смесь.
«Осколки» — это разноцветное желе, купленного в магазине или приготовленного на основе фруктовых сиропов.
1. Для начала приготовим «стекло» для нашего торта. Для этого разводим покупное желе в разных мисках, согласно инструкции. Но, так как нам его предстоит резать на куски, то возьмите воды на 50-100 мл меньше, чем написано в инструкции. Даем желе немного остыть, и отправляем в холодильник для застывания.
2. Теперь займемся основой. Заливаем кипяченой холодной водой желатин и даем ему набухнуть.
3. Прогреваем разбухший желатин в микроволновке по5-10 секунд, каждый раз помешивая до полного его растворения. Ни в ком случае не доводите до кипения. Оставляем немного остыть.
4. В другой миске смешиваем сметану с ванильным сахаром. Затем выливаем остывший желатин и тщательно перемешиваем.
5. Нарезаем разноцветное желе на кубики, периодически окуная нож в горячую воду.
6. На дно миски или формы нужного диаметра выкладываем часть разноцветно го желе, заливаем его половиной сметаной основы. Снова засыпаем остатки цветного «стекла» и выливаем оставшуюся основу.
Ставим торт Битое стекло на несколько часов в холодильник.
Как только все слои крепко схватятся, вынимаем торт из формы.
Примечание к рецепту:
- Вместо желе можно использовать различные фрукты, свежие или консервированные. А можно сочетать и то и другое.
- Вместо сметаны можно использовать 15-22% сливки.
Торт битое стекло видеорецепт
