Кекс с айвой и финиками – просто изумительный десерт, в меру сладкий и обладает прекрасным ароматом.
Кстати, айву вполне можно заменить всесезонными яблоками, которые приобрести проще.
Что самое приятное, кекс с айвой и финиками готовится совсем не сложно и на него не нужно тратить много времени.
Кекс с айвой и финиками
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 45 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Айва — 400г.
  • Финики — 70г.
  • Мука — 180г.
  • Сахар — 80г.
  • Яйцо — 2шт.
  • Сок лимонный — 30мл.
  • Разрыхлитель теста — 1ч. л.
  • Масло сливочное — 100г.
  • Имбирь молотый — 1/2ч. л.

пошаговое описание

Кекс с айвой и финиками
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для кекса.

Кекс с айвой и финиками
2.Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и добавляем яйца, постоянно размешивая смесь.

Кекс с айвой и финиками
3.Добавляем имбирь, муку и разрыхлитель.

Кекс с айвой и финиками
4.Финики мелко нарезаем, несколько штук оставляем для украшения.

Кекс с айвой и финиками
5.Добавляем финики в тесто.

Кекс с айвой и финиками
6.Айву промываем и вырезаем сердцевину.
Трем на крупной терке, оставляя 1/4 часть для украшения.

Кекс с айвой и финиками
7.Перемешиваем тщательно массу и выкладываем в форму для выпекания.
Украшаем финиками и дольками айвы.
Отправляем в духовку на 40-45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Кекс с айвой и финиками
8.Кекс с айвой и финиками готов.
Приятного аппетита!