ПИВНОЙ КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ

Ингредиенты:

• Филе трески — 700 гр.
• Соль
• Перец
• Белок — 2 шт.
• Светлое пиво — 200 мл.
• Мука — 150 гр.

Способ приготовления.

• Шаг 1. Отделяем желтки от белков.
  Белки взбиваем с солью в пену.
  
• Шаг 2. Смешиваем пиво с мукой, добавляем взбитые белки.
  
• Шаг 3. Режем рыбу на кусочки.
  
• Шаг 4. Муки смешиваем с перцем и обваливаем каждый кусочек рыбы.
  
• Шаг 5. Затем окунаем в кляр.
  
• Шаг 6. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
  

Приятного аппетита!