Куриные ножки в абрикосовом соусе

Ингредиенты:

• — 1 кг. куриных окорочков
• — 1 столовая ложка жидкого арахисового масла
• — 340 грамм абрикосового варенья
• — 2 столовые ложки очищенного и порубленного корня имбиря
• — 2 измельченных зубчика чеснока
• — 1/2 стакана малосоленого куриного бульона

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
   Промойте курицу и снимите кожу, если необходимо.
2. В сковороде нагрейте арахисовое масло на среднем огне.
   Обжарьте курицу со всех сторон.
   Выложите на тарелку, накрытую бумажными салфетками, чтобы дать лишнему жиру стечь.
3. Положите курицу в форму для выпечки.
   В не большой миске смешайте варенье, имбирь, чеснок и куриный бульон, а затем залейте смесью курицу.
4. Запекайте, не накрывая крышкой, 15 минут, пока ножки не прожарятся в центре.

Приятного аппетита!