Белорусская кухня, возможно, далеко не так известна, как итальянская или французская, но ее блюда так же удивительны.
Колдуны и драники, картофельная бабка и драчена — всё это приготовлено из обычной картошки, но настолько вкусно и сытно, что каждый приходит в восторг.
Жаренкой это блюдо называют по вполне очевидным причинам: все ингредиенты предварительно обжариваются, чтобы сохранить и ярко выраженный вкус, и сок.
Согласно оригинальному рецепту, для приготовления нужно использовать порционные горшочки, но вы можете взять большую форму.
Ингредиенты:
Картофель — 8 шт.
Говядина — 300 г.
Сушеные грибы — 40 г.
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 1 ч. л.
Томатный соус — 2 ч. л.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- 1. Почистите овощи.
Замочите сухие грибы на несколько часов.
После промойте их и отварите.
Отвар не выливайте. - 2. Промойте мясо.
Обсушите.
Нарежьте большими кусками. - 3. Нарежьте овощи кубиками.
Отдельно обжарьте каждый продукт на растительном масле.
Нарежьте грибы.
Их также нужно обжарить. - 4. Возьмите емкость.
Сложите все продукты.
Перемешайте. - 5. Добавьте в грибной бульон томатный соус и муку, сметану, а также соль и перец.
Залейте соусом продукты.
Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку.
Запекайте до готовности.
Посыпьте готовую жаренку мелко порубленной зеленью.
Сытно и так по-домашнему.
Жаренка часто становится одним из самых любимых блюд, стоит лишь раз попробовать.
Еще одно потрясающее народное блюдо вам в копилку и к столу.
Отправьте друзьям — и они перестанут жаловаться, что не едят ни чего, кроме картофеля.
Схожий видео рецепт:
