Нежные куриные тефтели — нежнейшее блюдо, которое идеально сочетается с большим количеством разнообразных гарниров.
Тефтели получается пикантными за счет соуса и очень сочными.
Приготовление: 1 ч. 40 мин.
Ингредиенты для блюда
- Филе куриное — 900г.
- Рис круглый — 100г.
- Лук репчатый — 170г.
- Мука — 4ст. л.
- Паста томатная — 100г.
- Сметана 20% — 150г.
- Вода — 1,5ст.
- Соль по вкусу
пошаговое описание
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для тефтелей.
Рис тщательно промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде (примерно литр).
2.Измельчаем филе с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
3.Лук тоже измельчаем в пюре и добавляем к фаршу.
4.Рис откидываем на сито и остужаем.
5.Добавляем рис к фаршу.
Солим, перчим и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
6.Формируем из фарша тефтели и обваливаем в муке.
7.Обжариваем тефтели до золотисто корочки с двух сторон.
8.Готовим соус. Смешиваем сметану с томатной пастой.
9.В тефтели вливаем соус, доводим до кипения и тушим до готовности под крышкой.
10.Куриные тефтели готовы.
Приятного аппетита!
