Цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром, вкусное, сытное и полезное блюдо.
Цветная капуста-очень полезный продукт, для нашего организма.
Из цветной капусты можно приготовить множество различных, вкуснейших блюд.
Перед приготовлением цветной капусты, её нужно бланшировать в подсоленной воде.
Варить цветную капусту, также нужно в подсоленной воде не более 5-7 минут, так как, мы капусту будем доводить до готовности в духовке.
Если у вас в наличии имеются сливки, то манную крупу в соус, не нужно добавлять.
Сыр можете использовать любой.
Специи добавляйте в соус по своему вкусу.
Приступим к приготовлению запечённой цветной капусты!
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1 кочан.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр моцарелла — 100 грамм.
- Сыр твёрдый — 100 грамм.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 250 мл.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу.
- Паприка — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить Цветная капуста, запечённая со сметаной и сыром
- 1 Цветную капусту промоем и бланшируем в подсоленной воде.
- 2 Затем цветную капусту, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до полуготовности, 5-7 минут, не более.
С капусты слить воду.
- 3 Форму для запекания, смазать растительным маслом и выложить отваренную капусту.
- 4 Приготовим соус.
В миску для взбивания, выложить сметану, яйца и смешать венчиком.
- 5 Затем добавим молоко, манную крупу, соль, перец, паприку и перемешать.
- 6 Натереть сыр моцарелла на крупной тёрке, добавить к яичной массе и перемешать.
- 7 Заливаем цветную капусту яично-сырным соусом.
- 8 Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
- 9 Цветную капусту с соусом, посыпать натёртым твёрдым сыром и отправить цветную капусту запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут до румяной корочки.
Время запекания капусты, зависит от вашей духовки.
- 10 Цветная капуста отлично запеклась и появилась аппетитная сырная корочка!
- 11 Цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром, готова, дать немного запечённой капусте остыть, нарезаем на порционные куски, подаём на стол и наслаждаемся отличным вкусом цветной капусты!
