"СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ"

Ингредиенты:

  • груша — 1 шт.
  • лимонный сок — 50 мл.
  • вино крепленое — 50 мл.
  • чеснок — 2 зубчика
  • паприка сладкая — 1 ч. л.
  • перец черный
  • кориандр молотый — 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
  • соль
  • свинина с жирком — 800 гр.

Способ приготовления:

  • Шаг 1. Делаем маринад: соединяем лимонный сок, вино, пропущенный через пресс чеснок, паприку, кориандр и мускат.
    СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ
  • Шаг 2. В цельном куске свинины делаем глубокие параллельные надрезы, но не до конца, заливаем маринадом и оставляем на один час. СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ
  • Шаг 3. Достаем мясо из маринада, обсушиваем бумажными салфетками, солим, перчим, в надрезы вкладываем ломтики груши.
    СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ
  • Шаг 4. Заворачиваем кусок в фольгу и запекаем в духовке в течение 1 часа при 180 градусах.
    Затем разворачиваем фольгу и оставляем еще на 20 минут в духовке.
    СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ
  • Шаг 5. Готовое мясо выкладываем на блюдо и подаем к столу.
    СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ

Приятного аппетита!