Мороженое «Кокосовое»

Легкое, нежное, освежающее мороженое с ярко выраженным кокосовым вкусом.
Кокосовое молоко продается практически во всех супермаркетах.
Замораживать мороженое можно в отдельных формочках, либо заморозить в одной большой форме.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–15 порций.

Ингредиенты

Мороженое «Кокосовое»

  • 500 мл сливок 33–35%
  • 4 яйца
  • 400 мл кокосового молока
  • 100 г кокосовой стружки
  • 200 г сахара

Приготовление

Мороженое «Кокосовое»

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Мороженое «Кокосовое»

Белки взбить.

Мороженое «Кокосовое»

Сливки взбить.

Мороженое «Кокосовое»

В сливки добавить желтки, аккуратно перемешать.

Мороженое «Кокосовое»

Добавить кокосовую стружку, перемешать.

Мороженое «Кокосовое»

Добавить кокосовое молоко, перемешать.

Мороженое «Кокосовое»

Добавить белки.

Мороженое «Кокосовое»

Аккуратно перемешать.

Мороженое «Кокосовое»

Массу разлить в формочки.
Поставить в морозилку на 6–8 часов.

Мороженое «Кокосовое»

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info