Рецептов плова существует множество.
Здесь представлен ароматный и сытный плов с говядиной в казане.
Количество мяса равно количеству овощей и риса.
Плов получается питательным, невероятно вкусным и ароматным.
Плов с говядиной в казане
Подготовка: 1 ч. 10 мин.
Приготовление:30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Говядина — 500г.
  • Рис — 500г.
  • Сало — 150г.
  • Морковь — 500г.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Чеснок — 1гол.
  • Перец чили — 1шт.
  • Соль по вкусу
  • Специи для плова по вкусу
  • пошаговое описание

     

    Плов с говядиной в казане
    1.Сало нарезаем небольшими кубиками и вытапливаем его.

    Плов с говядиной в казане
    2.Морковь нарезаем соломкой.

    Плов с говядиной в казане
    3.Говядину нарезаем кубиками небольшого размера и выкладываем в сковороду, предварительно удалив шкварки.
    Обжариваем несколько минут.

    Плов с говядиной в казане
    4.Затем добавляем нарезанный полукольцами лук, жарим до прозрачности и выкладываем морковь.
    Солим, добавляем специи и вливаем воду.
    Тушим 40 минут.

    Плов с говядиной в казане
    5.Затем добавляем головку чеснока и перец чили.
    Тушим еще 10 минут.

    Плов с говядиной в казане
    6.Кладем промытый до прозрачности рис, разравниваем его и вливаем воду, чтобы она полностью покрывала крупу.
    Добавляем зиру и готовим 30 минут.

    Плов с говядиной в казане
    7.В конце удаляем чеснок с перцем.
    Раскладываем плов по тарелкам и подаем к столу.
    Приятного аппетита!