Кабачки получаются очень нежными, фарш — сочным и ароматным.
Вместо кабачков можно использовать цуккини или баклажаны.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты:
- — 1 небольшой кабачок (весом около 700 г.)
- — 300 г. фарша (любого, по вкусу)
- — 200 мл. молока
- — булочка (около 50 г.)
- — 300 г. томатного соуса (не кислого)
- — 300 г. сметаны
- — зелень по вкусу
- — соль
- — перец
Приготовление:
Булочку замочить в молоке.
Булочку отжать, смешать с фаршем.
Посолить, поперчить.
Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1–2 см. (если кабачки старые, очистить от кожи).
В каждом кружке вырезать сердцевину.
Смешать томатный соус и сметану.
В форму (я использовала форму размером 20×30 см.) вылить соус.
На соус выложить кабачки.
Из фарша сформировать небольшие шарики, выложить на кабачки.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Зелень нарезать.
При подаче полить соусом, в котором тушились кабачки.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
