Мягкий шашлык из говядины — успех любого кулинара.
Здесь представлен довольно необычный, но многими любимый рецепт приготовление шашлыка.
К нему так же подается большое количество запеченных овощей, которые несомненно насыщают вкус шашлыка.
Подготовка: 2 ч. 0 мин.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
Для маринада:
- Лук репчатый — 1шт.
- Чеснок — 6зуб.
- Лимон — 1шт.
- Розмарин сушеный — 2ст. л.
- Бульон — 1/3ст.
- Масло растительное — 1/3ст.
- Паста томатная — 3ст. л.
- Сахар — 1,5ч. л.
- Соль — 2ч. л.
- Перец черный молотый — 3/4ч. л.
Для шашлыка:
- Говядина — 1кг.
- Цукини — 1шт.
- Перец болгарский красный — 1шт.
- Лук репчатый красный — 1шт.
пошаговое описание:
1. Готовим маринад.
В чашу блендера выкладываем все ингредиенты для него, указанные в рецепте (кроме масла).
2. Измельчаем все до однородного состояния.
3. Затем вливаем растительное масло
4. И снова взбиваем до однородности.
5. Говядина нарезаем кубиками средней величины.
6. Овощи нарезаем произвольными крупными кусочками.
7. Овощи перемешиваем с 3/4 стакана маринада и отставляем в сторону.
8. Говядину перемешиваем с оставшимся маринадом и отправляем в холодильник на час — два.
9. Излишки маринада на говядине убираем с помощью бумажного полотенца.
Насаживаем мясо плотно на шампуры.
Так же насаживаем овощи (лишний маринад с них не убираем).
10. Жарим говяжий шашлык на раскаленных углях до готовности.
11. Так же жарив овощной шашлык в течение 5 минут, периодически ворочая.
12. Шампур периодически ворочаем.
13. Получаются вот такие овощи.
14. Мягкий шашлык из говядины с овощами готов.
Приятного аппетита!
