Кто не любит пончики?
А шоколад?
Все любят.
А если объединить то и другое, получится маленький шоколадный шедевр.
Кто-то ругает этот десерт за излишнюю жирность, но пончики можно не жарить, а выпекать.
Кто-то не признает слишком разухабистый декор, но сахарная глазурь может быть и скромной.
Если тесто у пончиков получилось эластичным и нежным одновременно, если корицы добавлено в самый раз, если вы едва сдерживаетесь, чтобы не выхватить свои булочки-колечки прямо из духовки, срочно разливайте хорошо заваренный чай и зовите близких: час наслаждения настал!
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Для пончиков:
- Какао — 600г.
- Яйцо — 3шт.
- Кофе сваренный — 1/2ст.
- Пиво темное — 1/2ст.
- Молоко — 1/2ст.
- Перец кайенский — 1/4ч. л.
- Масло растительное — 2ст. л.
Для шоколадной глазури:
- Сливки густые — 230мл.
- Шоколад темный — 230мл.
- Кукурузный сироп — 2ст. л.
пошаговое описание:
1. Для удобства берем три тарелочки и в каждой взбиваем яйцо.
2. В каждую тарелку выкладываем по 200 г. какао.
В одну тарелку наливаем пиво, в другую — кофе, а в третью — молоко с кайенским перцем.
3. Тщательно перемешиваем содержимое каждой тарелки.
4. Форму для пончиков смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем пончики 20 — 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
5. Готовим шоколадную глазурь.
В отдельную емкость выкладываем шоколад , заливаем сливками и добавляем кукурузный сироп.
6. Растапливаем смесь в микроволновке по 3 — секунд в несколько заходов.
7. Перемешиваем тщательно получившуюся смесь до получения шоколадного оттенка.
8. Каждый пончик обмакиваем в шоколадную глазурь.
9. Шоколадные пончики готовы.
Приятного аппетита!
