Home Выпечка Пончики с шоколадной глазурью

Пончики с шоколадной глазурью

Пончики с шоколадной глазурью бесспорно вызовут настоящий восторг у всех, кто их попробует, даже у тех, кто совсем равнодушен к сладкому.
Пончики съедаются просто моментально и оставляют после себя чудесное чувство наслаждения.

Приготовление: 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1/2ст.
  • Мука — 2ст.
  • Яйцо — 1шт.
  • Сливки 30% — 100мл.
  • Сахарная пудра — 1/2ст.
  • Ванильный экстракт — 1ч. л.
  • Масло сливочное — 50г.
  • Разрыхлитель теста — 2ч. л.
  • Глазурь — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

пошаговое описание:


1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для пончиков.

2. В миске взбиваем яйца с экстрактом ванили и добавляем сахарную пудру.

3. Добавляем растопленное сливочное масло.

4. Затем вливаем молоко.

5. Постепенно добавляем муку.

6. Вымешиваем тесто около 2 минут.
Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

7. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см. на посыпанной мукой поверхности.
С помощью специальной формы вырезаем пончики.
Можно использовать 2 предмета с диаметром большим и малым.

8. В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла и жарим наши пончики около 2 минут с одной стороны.
Они должны полностью погрузиться в масло.

9. Затем переворачиваем на другую сторону и дарим еще 1-2 минуты.

10. Выкладываем пончики на бумажное полотенце, что бы удалить остатки масла.

11. В кастрюлю наливаем сливки и доводим до кипения.
Снимаем с огня и добавляем шоколадную глазурь.

12. Постоянно мешаем смесь.

13. Если сливки быстро остывают — ставим смесь на самый маленький огонь.
Мешаем до полного растворения глазури.

14. С помощью зажима опускаем пончик в шоколадную глазурь (с одной стороны) на несколько секунд.

15.Выкладываем пончики на противень или какую-нибудь поверхность и даем им остыть.
Когда глазурь затвердеет — подаем к столу.

Приятного аппетита!

Exit mobile version