Картофель — самый привычный и доступный ингредиент для приготовления супов.
В данном рецепте предлагаем картофельный суп-пюре, имеющий насыщенный вкус.
Пикантную нотку придает блюду обжаренный чеснок.
Ингредиенты:
- Картофель — 800 г.
- Вода кипяченая — 800 мл.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливки — 200 мл.
- Чеснок — 1 гол.
- Масло сливочное — 10 г.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить Картофельный суп-пюре
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками.
Лук нарезаем полукольцами.
Лук обжариваем до прозрачности на растительном масле.
Лук выливаем в кипящую воду.
Добавляем картофель и обжаренный на сливочном масле до золотистости чеснок.
Варим несколько минут.
Отвар сливаем в отдельную емкость, а овощи измельчаем с помощью блендера, подливая нужное количества отвара, чтобы получилась желаемая консистенция.
Не забываем так же о том, что мы будем добавлять так же сливки, поэтому отвар добавляем порционно.
Добавляем сливки.
Солим, перчим и перемешиваем.
Приятного аппетита!
