Ингредиенты:
- куриное филе — 600 гр.
- шампиньоны — 300 гр.
- лук — 1-2 шт.
- маринованный зеленый халапеньо — 1 шт.
- чеснок — 1-2 зубчика
- соль, перец
- длиннозерный рис — 300 гр.
- соевый соус — 3 ст. л.
- сок — 2 лаймов
- растительное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Шаг 1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
- Шаг 2. Куриное филе измельчаем в блендере.
- Шаг 3. Лук, чеснок и перчик мелко рубим.
- Шаг 4. Грибы режем тонкими пластинками.
- Шаг 5. В сковороде разогреваем растительное масло.
Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-6 минут.
Добавляем перчик и чеснок, жарим еще 1 минуту.
Выкладываем куриный фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, несколько минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
- Шаг 6. Добавляем к курице грибы и жарим еще около 5-7 минут.
- Шаг 7. Вливаем сок лаймов и соевый соус и прогреваем в течение 2 минут.
Солим, если нужно.
Перед подачей посыпаем мелко порезанной зеленью и смешиваем с рисом.
Приятного аппетита!
