Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное не пере взбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты:
- — 250 мл. кофе (3 ч. л. кофе на 250 мл. воды)
- — 3 желтка
- — 150 г. сахара
- — 10 г. (2 ч. л.) желатина
- — 300 мл. сливок 33–35%
Приготовление:
Желатин замочить в 100 мл. холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Смешать желтки с сахаром.
Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
Добавить кофе, перемешать.
Добавить желатин.
Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня, остудить.
Сливки взбить.
Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3–4 часа.
Приятного аппетита!
