Если вы еще не пробовали дораду, обязательно попробуйте!
Очень вкусная рыбка.
Нежная, не костлявая.
Овощи идеально дополняют вкус рыбы.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 порции.
Ингредиенты:
- — 1 кг. дорады (или сибаса)
- — 200 г. болгарского перца
- — 100 г. моркови
- — 6 – 7 помидорок черри или 2 обычных помидора
- — лук — порей или 100 г. репчатого лука
- — лайм или лимон
- — зелень по вкусу
соус:
Приготовление:
Морковь натереть на средней терке.
Перец очистить от семян, мелко нарезать.
Помидоры мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, не много обжарить.
Добавить перец, жарить 3 – 4 минуты.
Добавить помидоры, жарить 2 – 3 минуты.
Добавить зелень, посолить, поперчить, убрать с огня.
Для соуса смешать масло и выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Посолить, поперчить.
Рыбу почистить, удалить жабры и плавники.
Нафаршировать овощами.
Выложить в форму для запекания.
Смазать соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35 – 40 минут.
Подавать с дольками лайма или лимона.
Приятного аппетита!
