Вкусные шампиньоны жаренные в тесте кулинарный рецепт.
Ингредиенты в кулинарном рецепте:
- шампиньоны — 200 гр.
- сливочное масло — 30 гр.
- сок половины лимона
- жир для жарки
- уксус 9% — 1 ч. л.
- молоко — 80 гр.
- яйцо — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. ложки
- мука
- соль по вкусу
Рецепт с пошаговым приготовлением:
Шаг 1 Шампиньоны чистим, моем, опускаем в кипящую воду, в которую добавляем соль и уксус.
Варим на слабом огне 3 минуты, затем откидываем на сито и даем стечь воде.
Шаг 2 Готовим тесто: желток растираем с солью и растительным маслом, добавляем молоко, муку и замешиваем жидкое тесто, как на оладьи.
Даем подойти тесту в течение 20 минут, затем вводим взбитый белок.
Шаг 3 Шампиньоны сбрызгиваем сливочным маслом и лимонным соком, обмакиваем в тесто и жарим в большом количестве жира.
Приятного аппетита !
